NAVEGACIÓN

El Festival
Este año el festival trae consigo otro banquete de propuestas culinarias de lujo con un punto de vista distintivamente mexicano. Chefs estrella de la talla de Michael Symon y Marcus Samuelsson y el experto en vinos Mark Oldman se unirán a los principales exponentes de la cocina mexicana, como Patricia Quintana, Guillermo González Beristaín, Federico López, Alfredo Oropeza, Benito Molina, Solange Muris y José Ramón Castillo, para una auténtica exploración de los sabores nacionales. Usted probará platos tradicionales con un toque moderno y tendrá la oportunidad de disfrutar de un menú extraordinario de cocina urbana desplegado a lo largo del embarcadero; será un verdadero festín para los sentidos. No se pierda las clases, los tours exclusivos a hogares de revista y un crucero en catamarán por la bahía… Todo lo que hace que Ixtapa-Zihuatanejo sea un destino de primera.

Acerca de Ixtapa y Zihuatanejo
Con 340 días de sol al año y un litoral tropical realmente impresionante, Ixtapa-Zihuatanejo es un destino ideal hasta para el viajero más exigente. Sus kilómetros de playas espectaculares y hermosos malecones han creado una Meca para el surfing, la pesca, el buceo, las compras y el relax: aquí encontrará amplias oportunidades para dejar atrás el mundanal ruido en los muchos centros de SPA. El alojamiento ofrece una variada gama, desde hoteles boutique a precios razonables hasta resorts de cinco estrellas. En todo momento tiene a su disposición un sinnúmero de atracciones culturales y, claro está, una cocina regional sin igual. Ixtapa-Zihuatanejo es uno de los pocos destinos de playa en México que conservan su identidad pero con un toque sofisticado.

Cómo llegar
Ixtapa-Zihuatanejo es un deleite para el viajero, con vuelos directos desde la Cd. de México, a sólo 45 mns., punto de conexión entre otros destinos. Para más información visite www.travelixtapazihuatanejo.com/accesoaereo Su avión aterrizará en el pequeño, pero muy moderno, aeropuerto de Zihuatanejo en donde encontrará un sinnúmero de taxis y mostradores para renta de autos.

Nuestras estrellas invitadas

Michael Symon
Chef Michael Symon es el típico ciudadano de la región norte-centro de los Estados Unidos, salvo por un pequeño detalle: el hecho de que posee un CV de clase mundial. Desde el momento en que fue nombrado “Best New Chef” por la revista Food & Wine en el 1998, Michael y sus restaurantes han recibido numerosos galardones, entre ellos, un lugar para B Spot en los “Top 10 Best New Burger Joints” en la revista Bon Appètit; el galardón por “Best Chef Great Joints” otorgado por The James Beard Foundation Award en el 2009; y su restaurante Roast fue nombrado “Restaurant of the Year” por el diario Detroit Free Press. Es una presencia reconocida en el Food Network, en donde reina como Iron Chef y ha presentado más de 100 episodios del programa The Melting Pot. Además de preparar platillos que tocan el alma en un tiempo récord, su público lo adora por su estilo de cocinar accesible y su risa contagiosa.

Marcus Samuelsson
El Chef Marcus Samuelsson no tardó mucho en hacer su marca en el mundo culinario. A la tierna edad de 24 años se convirtió en el chef ejecutivo de Aquavit y poco tiempo después se convirtió en la persona más joven en recibir tres estrellas en una reseña culinaria de The New York Times. En el 2003 fue nombrado “Best Chef: New York City” por The James Beard Foundation. Ese mismo año, abrió su segundo restaurante nombrado Riingo con un menú de platos norteamericanos con influencias japonesas. Recientemente abrió las puertas de Rooster, un restaurante en Harlem. Chef Samuelsson además es un autor galardonado de libros de cocina y continúa deslumbrando a los amantes de la buena mesa con sus intensos platillos inspirados por su herencia etíope y sueca.

Mark Oldman
Su pasión consiste en ayudar a los amantes de vino a dejar atrás lo mundano, pisotear lo altanero e inspirarlos a beber con bravura, y ha convertido a Mark Oldman en una de las principales celebridades del vino en los Estados Unidos. Es un exitoso autor, juez en el programa “The Winemakers” en PBS, experto en vinos para Pottery Barn y cronista de vinos para el Food Network. También aparece regularmente en el programa “Living Today” con Martha Stewart en Sirius Satellite Radio, y es muy solicitado durante sus presentaciones en lugares de prestigio como The James Beard House. Su estilo distintivo fue descrito por la revista Bon Appètit como “winespeak without the geek,” es decir, habla el idioma del vino sin rayar en lo obsesivo, y Publishers Weekly lo considera “la mezcla ideal de conocedor de vino, presentador y compadre.”

Itinerario del Festival Food & Wine en Ixtapa-Zihuatanejo